Ellie Rudee (zij/haar) is marketing- en contentmanager voor de Union for Reform Judaism. Sinds ze in 2015 afstudeerde aan het Scripps College, maakte ze alijah naar Israël en heeft als journalist gewerkt met de nadruk op het mondiale jodendom en culinaire kunsten, en op marketing en PR. Ze is een getrainde culinaire gids van Jeruzalem, startte de Jerusalem Cooking Club voor jonge Jeruzalemieten en heeft lokale en internationale kookworkshops en retraites georganiseerd. Haar eerste kookboek, Tastes of Freedom: een Paschakookboek, werd gepubliceerd in 2022 en werd vertaald naar Spaans En Russisch. Ze houdt ervan mensen te leren over de kruispunten van eten, cultuur en het Joodse volk. Volg haar avonturen in Israël op Instagram via @foodierudee.
